剧情简介
【舌尖上的中国解说词】
做法：洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软(ruan)，拍裂(lie)一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个半小时，下盐(yan)调味即可品尝(chang)。
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