《c罗头球》

【解说小楼】

　　做法(fa)：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。