《法甲积分》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。