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【阳光影视】

　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净宰好(hao)鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一个半(ban)小时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。