做法:春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao),生姜切片,葱(cong)切成段(duan)。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun),加入少(shao)量(liang)清(qing)水半掩住春(chun)笋,盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐(yan),翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2023-2024