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【美洲杯帆船赛】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。