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【果冻影视】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。