《飘雪影视》

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　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。