《影视后期》

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　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清(qing)水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。