《苹果影视》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜，热(re)锅(guo)，用(yong)姜块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里(li)的(de)清(qing)水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可品尝。