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【八哥影视】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅(guo)上擦一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一(yi)个半(ban)小(xiao)时，下盐调味即可品(pin)尝(chang)。