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【影视后期】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水(shui)，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲一个半(ban)小时，下盐(yan)调(diao)味即可品尝。