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【麻花游戏解说】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调(diao)味即(ji)可品(pin)尝(chang)。