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【小飞象游戏解说】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。