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【小辉哥游戏解说】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。