《素白白影视》

【手心影视】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖焖。