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【小五哥哥游戏解说】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。