《影视世界当神探》

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　　做法：洗净宰(zai)好(hao)鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个(ge)半小时，下盐调味即可品(pin)尝。