《麻豆影视剧大全》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成热(re)下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水，放入(ru)煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一个半小时，下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。