《茄子影视》

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　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮(pi)泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅(guo)上(shang)擦(ca)一(yi)遍，放两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲(bao)一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。