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【123影视】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。