《星云影视》

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　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖(men)。